Cách làm món Vịt Quay Chao

Công thức làm Vịt Quay Chao

Vịt quay có nguồn gốc từ trung quốc , và có rất nhiều loại , kiểu chế biến khác nhau. Hôm nay chúc ta cùng nhau thực hiện món vịt quay CHAO, xem thử mùi vị nó như thế nào nhé.

– 1 con vịt mập
– 2 muỗng xúp mật gà trống
– 2 viên chao trắng
– 2 viên chao đỏ
– 1 muỗng xúp rượu thơm
– 50g củ hành nhỏ, tỏi
– 100g xà lách
– Nước cốt 1 trái chanh
– 2 muỗng xúp dầu mè
– Bột năng, xì dầu
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt
– Đồ chua: cà rốt, củ cải trắng tỉa ha ngâm giấm, đường.

Hướng dẫn cách làm món vịt quay chao tại nhà ngon như ngoài tiệm chưa đến 30 phút

Bước 1. Chuẩn bị:
– Vịt làm sạch để ráo nước, ướp vào bụng vịt 2 viên chao trắng, 2 viên chao đỏ bóp nhuyễn, 1 muỗng xúp rượu thơm, 1 muỗng cà phê tiêu, đường, bột ngọt, hành, tỏi bằm nhỏ.
– Thoa ngoài da vịt: nước cốt 1 trái chanh, 2 muỗng xúp mật gà trống, 1 muỗng xúp bột năng, thoa đều hỗn hợp này lên da vịt, gác vịt lên rổ cho ráo nước.

Bước 2. Chế biến:
– Khi vịt đã ráo nước, đem vịt nướng trên lửa than cho chín, vàng đều.
– Nướng xong thoa thêm dầu mè lên vịt cho vịt được thơm ngon và bóng.