Công thức làm Vịt Quay Chao
Vịt quay có nguồn gốc từ trung quốc , và có rất nhiều loại , kiểu chế biến khác nhau. Hôm nay chúc ta cùng nhau thực hiện món vịt quay CHAO, xem thử mùi vị nó như thế nào nhé.
– Cách làm Trứng Vịt Muối
– Cách Làm Món Gỏi Vịt Bóp Thấu
Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt quay chao:
– 1 con vịt mập
– 2 muỗng xúp mật gà trống
– 2 viên chao trắng
– 2 viên chao đỏ
– 1 muỗng xúp rượu thơm
– 50g củ hành nhỏ, tỏi
– 100g xà lách
– Nước cốt 1 trái chanh
– 2 muỗng xúp dầu mè
– Bột năng, xì dầu
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt
– Đồ chua: cà rốt, củ cải trắng tỉa ha ngâm giấm, đường.
Hướng dẫn cách làm món vịt quay chao tại nhà ngon như ngoài tiệm chưa đến 30 phút
Bước 1. Chuẩn bị:
– Vịt làm sạch để ráo nước, ướp vào bụng vịt 2 viên chao trắng, 2 viên chao đỏ bóp nhuyễn, 1 muỗng xúp rượu thơm, 1 muỗng cà phê tiêu, đường, bột ngọt, hành, tỏi bằm nhỏ.
– Thoa ngoài da vịt: nước cốt 1 trái chanh, 2 muỗng xúp mật gà trống, 1 muỗng xúp bột năng, thoa đều hỗn hợp này lên da vịt, gác vịt lên rổ cho ráo nước.
Bước 2. Chế biến:
– Khi vịt đã ráo nước, đem vịt nướng trên lửa than cho chín, vàng đều.
– Nướng xong thoa thêm dầu mè lên vịt cho vịt được thơm ngon và bóng.
– Cách Làm Món Nem Nướng
– Cách Làm Món Bún Thịt Nướng
Cách trình bày và thưởng thức:
– Vịt chín, chặt ra từng miếng, xếp vào đĩa hình bầu dục cho ra hình dáng con vịt, xung quanh vịt xếp xà lách xen kẽ với đồ chua. Món này ăn chung với bánh mì, cơm nếp hoặc bánh bao.