Chả Tôm - Cách làm Chả Tôm dai ngọt ngon tại nhà

Thịt tôm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ tôm như, Tôm trộn Rau Muống với Bưởi, Bánh Xèo Tôm Thịt, cháo tôm cua,… Hôm nay táo thông thái sẽ giới thiệu đến các bạn món chả tôm cực kỳ thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị làm chả tôm:

– Tôm loại lớn cỡ ngón tay cái 500g
– 1 quả trứng gà
– Lá chanh
– Hạt nêm, tiêu, đường

Hướng dẫn cách làm chả tôm dai ngon mà không cần thêm bất cứ bột gì

Công thức cách làm món chả tôm hấp dai ngọt ngon

– Tôm bỏ đầu, lột hết vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, rửa sạch, lau khô, quết nhuyễn.
– Ướp tôm với gia vị, quết thêm đến khi thịt tôm dai.
– Nén tôm thành viên nhỏ như quả tắc, hấp chín, để nguội, gọt lại cho viên tôm nhẵn.
– Đánh tan lòng đỏ trứng gà, dùng que ghim vào viên tôm nhúng vào lòng đỏ trứng gà để tạo vỏ cam, hơ trên lửa đến khi tôm khô vỏ, giữ màu vàng tự nhiên.
– Gắn lá chanh lên tôm cho đẹp.