6 Điều cơ bản Rất Cần Thiết khi mua thực phẩm

Ngày nay các loại thực phẩm được đóng gói, hộp, là rất phổ biến vì nó rất tiện lợi trong việc vận chuyển, bảo quản và sử dụng,…. Nhưng khi chúng ta đi mua sắm các loại thực phẩm đó chúng ta thường bỏ qua bước xem thông tin nguồn gốc, xuất xứ, thành phần của sản phẩm, đây là bước được xem là rất đơn giản, nhưng lại rất cần thiết đấy. Ngay hôm nay khi đọc xong bài viết này các bạn nên nhớ trước khi mua bất kể loại thực phẩm gì bạn cũng nên dành chút thời gian để tìm hiểu về nó nhé.

Những điều bạn cần quan tâm khi xem nhãn mác thực phẩm là:

1. Đối tượng sử dụng

Một số sản phẩm có ghi chú rõ ràng là dành cho những đối tượng nào, chẳng hạn sữa công thức cho trẻ 1-6 tháng tuổi hay sữa bà bầu, sản phẩm cho người tiểu đường, sản phẩm không dành cho người ăn kiêng… Khi mua hàng bạn cần xem xét kỹ thông tin trên và lựa chọn sản phẩm phù hợp.

2. Hiểu đúng về cách ghi nhãn mác thực phẩm

– Thành phần dinh dưỡng ghi trên bao bì thực phẩm thường là tỷ lệ chất đạm, đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. Thông thường, các thành phần này được sắp xếp theo thứ tự từ chất có trọng lượng cao đến chất có trọng lượng thấp. Chẳng hạn, một hộp mức dâu với dâu là nguyên liệu chính sẽ được liệt kê đầu tiên. Các loại gia vị hoặc thảo mộc được liệt kê cuối cùng vì có trọng lượng thấp nhất.

– Đọc thành phần với tỷ lệ tương ứng sẽ giúp bạn biết rõ thực phẩm mình dùng, chứ không chỉ dựa trên quảng cáo. Chẳng hạn, một loại kẹo sữa được nói là làm từ sữa nhưng thành phần ghi sữa chỉ chiếm tỷ lệ bao nhiêu còn lại là các thực phẩm bổ sung khác.

– Nhận biết ngôn ngữ thông dụng: chẳng hạn trên nhãn ghi Sugar (sugar là tiếng anh, trong tiếng việt gọi là đường, hoặc sản phẩm không dùng đường nhưng lại có ghi mật, hay không gọi bột ngọt mà là natri glutamat hay monosodium glutamate…

– Đặc biệt, những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, bị dị ứng hoặc có bệnh lý phải ăn theo chế độ riêng càng cần kiểm tra kỹ danh sách thành phần này, để xem mình có sử dụng được không.

– Ngoài ra, trên một số sản phẩm còn ghi rõ chất béo trong thành phần là loại có bão hòa hay không, có chứa cholesterone hay không… và dựa vào đó bạn có thể chọn cho mình loại phù hợp, nhất là người tiểu đường, mỡ máu, huyết áp.

– Một số thực phẩm, bên cạnh các thành phần chính, nhà sản xuất có thể bổ sung vi chất, chẳng hạn như sữa trẻ em thường được tăng cường canxi, vitamin D3… và người tiêu dùng cũng nên để ý khi mua xem có phù hợp với nhu cầu sử dụng không.

– Lượng calo trên một khẩu phần ăn

3. Cách bảo quản

– Mỗi loại thực phẩm có cách bảo quản riêng. Và trên bao bì từng sản phẩm, nhà sản xuất thường ghi cụ thể cách bảo quản để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất. Hãy đọc kỹ phần này và tuân thủ. Sản phẩm tốt có thể trở nên vô giá trị hoặc gây độc nếu bảo quản sai cách.

4. Ngày sản xuất, hạn sử dụng

– Trên bao bì thực phẩm, các nhà sản xuất thường ghi ngày sản xuất và hạn dùng để chỉ sản phẩm đó tốt nhất nên sử dụng trước thời điểm đó cho đảm bảo chất lượng. Bất cứ loại thực phẩm nào, sử dụng càng tươi mới càng tốt, càng tới ngày cận date thì chất dinh dưỡng càng hao hụt và độ tươi ngon cũng giảm đi.

– Ngoài việc để ý đến hạn sử dụng, người tiêu dùng cần quan sát xem bao bì sản phẩm có rách, méo, hở hoặc phồng bất thường không, khi sử dụng có mùi vị khác lạ (chua, khét, gây buồn nôn…) không. Nếu có, nên loại bỏ.

5. Tên, địa chỉ nhà sản xuất

Tên công ty , cơ sở, địa chỉ nhà sản xuất phải được ghi rõ ràng, cụ thể, xác thực. Nên chọn những nhãn hiệu sản phẩm quen thuộc, có uy tín. Không mua các sản phẩm mà tên và địa chỉ của nhà sản xuất hoặc nơi chế biến đóng gói không rõ ràng, viết tắt, dễ gây hiểu lầm và đó có thể là hàng nhái, hàng giả.

6. Tiêu chuẩn, cấp phép

Các sản phẩm thực phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng phải được cơ quan chức năng kiểm tra chất lượng, độ an toàn rồi cấp phép. Điều này thường được ghi rõ trên nhãn. Vì vậy, khi lựa chọn, bạn nên xem sản phẩm đã được cấp phép chưa, theo tiêu chuẩn nào, mã ra sao.

Có thể bạn quan tâm:
– Những yếu tố và nguyên nhân dẫn đến sự hư hỏng của thực phẩm
– Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ nhà bếp lâu bền nhất
– Cách sử dụng và bảo quản đồ điện gia dụng của nhà Bếp